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Brie de Meaux AOP Brie de Meaux AOP

Croustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speck Croustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speck

13.00€

Croustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speck Croustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speck

Soupe Thaï Soupe Thaï

Bouillon au lait de coco, crevettes et chair de tourteau, curry rouge vermicelle de riz Bouillon au lait de coco, crevettes et chair de tourteau, curry rouge vermicelle de riz

15.00€

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Œuf BIO Œuf BIO

Servi en cocotte et crème de gorgonzola IGP dès de foie gras poêlés et mouillettes de pain brioché Servi en cocotte et crème de gorgonzola IGP dès de foie gras poêlés et mouillettes de pain brioché

14.00€

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Grenouilles Grenouilles

À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

15.00€

À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

Escargots à la Bourguignonne x12 Escargots à la Bourguignonne x12

Jambon cru, beurre persillé Jambon cru, beurre persillé

14.00€

Jambon cru, beurre persillé Jambon cru, beurre persillé

Paleron de bœuf et jarret de veau Paleron de bœuf et jarret de veau

Pot-au-feu traditionnel (Supplément foie-gras 5€) Pot-au-feu traditionnel (Supplément foie-gras 5€)

26.00€

Pot-au-feu traditionnel (Supplément foie-gras 5€) Pot-au-feu traditionnel (Supplément foie-gras 5€)

Skreï Skreï

Confit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sarde Confit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sarde

27.00€

Confit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sarde Confit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sarde

Épaule d’Agneau de Provence Épaule d’Agneau de Provence

Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe

29.00€

Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe

Saint Jacques Saint Jacques

Dorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noir Dorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noir

30.00€

Dorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noir Dorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noir

Poisson ou Viande d’exception Poisson ou Viande d’exception

Selon arrivage Selon arrivage

Selon arrivage Selon arrivage

Assortiment de fromages Assortiment de fromages

11.00€

Citron Citron

Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne

10.00€

Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne

Crème Brulée Crème Brulée

Aromatisée au calisson Aromatisée au calisson

10.00€

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Chocolat Weiss 63% Chocolat Weiss 63%

Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

10.00€

Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

Baba au Rhum Baba au Rhum

Aux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbon Aux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbon

10.00€

Aux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbon Aux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbon