Croustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speckCroustillant de Brie aux pommes, croquant d’endives aux noix, figues et jambon speck
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Soupe ThaïSoupe Thaï
Bouillon au lait de coco, crevettes et chair de tourteau, curry rouge vermicelle de rizBouillon au lait de coco, crevettes et chair de tourteau, curry rouge vermicelle de riz
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Œuf BIOŒuf BIO
Servi en cocotte et crème de gorgonzola IGP dès de foie gras poêlés et mouillettes de pain briochéServi en cocotte et crème de gorgonzola IGP dès de foie gras poêlés et mouillettes de pain brioché
14.00€
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GrenouillesGrenouilles
À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persilÀ la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil
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Escargots à la Bourguignonne x12Escargots à la Bourguignonne x12
Confit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sardeConfit à l’huile d’olive Bajolle AOP coudoux servi dans un minestrone de légume et fregola sarde
27.00€
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Épaule d’Agneau de ProvenceÉpaule d’Agneau de Provence
Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la mentheServi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe
29.00€
Servi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la mentheServi croustillant à l’oriental, mousseline de lentille corail au cumin, sauce Yaourt à la menthe
Saint JacquesSaint Jacques
Dorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noirDorées au beurre demi sel , Crémeux de carottes rôties aux épices et fleurette de sésame noir
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Poisson ou Viande d’exceptionPoisson ou Viande d’exception
Selon arrivageSelon arrivage
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Assortiment de fromagesAssortiment de fromages
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CitronCitron
Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienneTarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne
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Crème BruléeCrème Brulée
Aromatisée au calissonAromatisée au calisson
10.00€
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Chocolat Weiss 63%Chocolat Weiss 63%
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Baba au RhumBaba au Rhum
Aux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbonAux fruits exotique, fleurette à la vanille bourbon
10.00€
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