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Mozzarella Burrata Mozzarella Burrata

Servi sur un caviar d'aubergine et tartare de tomate, jambon speck et tartine de pain toast Servi sur un caviar d'aubergine et tartare de tomate, jambon speck et tartine de pain toast

15.00€

Servi sur un caviar d'aubergine et tartare de tomate, jambon speck et tartine de pain toast Servi sur un caviar d'aubergine et tartare de tomate, jambon speck et tartine de pain toast

Pissaladière Pissaladière

Rouget à l’huile d’olive du domaine Bajolle, compotée d’oignons pissalat et pain fougasse Fenouil /citron Rouget à l’huile d’olive du domaine Bajolle, compotée d’oignons pissalat et pain fougasse Fenouil /citron

16.00€

Rouget à l’huile d’olive du domaine Bajolle, compotée d’oignons pissalat et pain fougasse Fenouil /citron Rouget à l’huile d’olive du domaine Bajolle, compotée d’oignons pissalat et pain fougasse Fenouil /citron

Grenouilles Grenouilles

À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

15.00€

À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

Escargots à la Bourguignonne x12 Escargots à la Bourguignonne x12

Jambon cru, beurre persillé Jambon cru, beurre persillé

15.00€

Jambon cru, beurre persillé Jambon cru, beurre persillé

Cheese cake de chèvre frais Cheese cake de chèvre frais

Servi avec un tartare de tomates de pays et olives taggiasca et sablé parmesan Servi avec un tartare de tomates de pays et olives taggiasca et sablé parmesan

15.00€

Servi avec un tartare de tomates de pays et olives taggiasca et sablé parmesan Servi avec un tartare de tomates de pays et olives taggiasca et sablé parmesan

Foie Gras Foie Gras

Mi cuit, confiture de figues et pain brioché Mi cuit, confiture de figues et pain brioché

20.00€

Mi cuit, confiture de figues et pain brioché Mi cuit, confiture de figues et pain brioché

Agneau de Provence Agneau de Provence

Croustillant d’épaule au romarin, Méli-Mélo de légumes et coulis rôti Croustillant d’épaule au romarin, Méli-Mélo de légumes et coulis rôti

35.00€

Croustillant d’épaule au romarin, Méli-Mélo de légumes et coulis rôti Croustillant d’épaule au romarin, Méli-Mélo de légumes et coulis rôti

Poulpe Poulpe

Tentacule Mariné à l’huile de fenouil et servi sur un « Baba Ganoush » et yaourt grec. Tentacule Mariné à l’huile de fenouil et servi sur un « Baba Ganoush » et yaourt grec.

31.00€

Tentacule Mariné à l’huile de fenouil et servi sur un « Baba Ganoush » et yaourt grec. Tentacule Mariné à l’huile de fenouil et servi sur un « Baba Ganoush » et yaourt grec.

Rumsteak de Bœuf argentin Maturé Rumsteak de Bœuf argentin Maturé

Émincé de bœuf mariné au saté servi sur un riz à sushi, Wakamé , Ananas et cacahuètes. Émincé de bœuf mariné au saté servi sur un riz à sushi, Wakamé , Ananas et cacahuètes.

27.00€

Émincé de bœuf mariné au saté servi sur un riz à sushi, Wakamé , Ananas et cacahuètes. Émincé de bœuf mariné au saté servi sur un riz à sushi, Wakamé , Ananas et cacahuètes.

Poisson ou Viande d’exception Poisson ou Viande d’exception

Selon arrivage Selon arrivage

Selon arrivage Selon arrivage

Daurade Daurade

En filet servi sur un écrasé d’Agata au beurre demi sel, vierge de tomates et huile basilic En filet servi sur un écrasé d’Agata au beurre demi sel, vierge de tomates et huile basilic

27.00€

En filet servi sur un écrasé d’Agata au beurre demi sel, vierge de tomates et huile basilic En filet servi sur un écrasé d’Agata au beurre demi sel, vierge de tomates et huile basilic

Végétarien Végétarien

Curry coco de légumes à la thaï Curry coco de légumes à la thaï

25.00€

Curry coco de légumes à la thaï Curry coco de légumes à la thaï

Assortiment de fromages Assortiment de fromages

12.00€

Crème Brulée Crème Brulée

Aromatisée au calisson Aromatisée au calisson

10.00€

Aromatisée au calisson Aromatisée au calisson

Chocolat Weiss 63% Chocolat Weiss 63%

Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

10.00€

Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

Citron/Fraises Citron/Fraises

Gâteau de brousse aux 2 citron, Mousse limoncello, tartare de fraise et sirop de basilic Gâteau de brousse aux 2 citron, Mousse limoncello, tartare de fraise et sirop de basilic

11.00€

Gâteau de brousse aux 2 citron, Mousse limoncello, tartare de fraise et sirop de basilic Gâteau de brousse aux 2 citron, Mousse limoncello, tartare de fraise et sirop de basilic

Perle du Japon Perle du Japon

Comme un riz au lait de coco, tartare d’ananas et coulis de mangue Comme un riz au lait de coco, tartare d’ananas et coulis de mangue

10.00€

Comme un riz au lait de coco, tartare d’ananas et coulis de mangue Comme un riz au lait de coco, tartare d’ananas et coulis de mangue