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Mer
Oeuf parfait, crème de courge, guanciale, châtaigne et noisette
15€
Grenouilles
17.00€
bouchon créole terre/Mer au bouillon coco
Escargots à la Bourguignonne x12
16.00€
Foie Gras Mi-Cuit
21.00€
stufatu de veau, gnocchis truffes, guanciale grillé
27€
Cabillaud en croute de citron, risotto de riz vénéré crémeux au parmesan et fleurette de crustacé
Croustillant de canard aux oignons épicés, mousseline de patates douce à la tonna
Poisson ou Viande d’exception
Assortiment de fromages
12.00€
Crème Brulée
10.00€
Chocolat Weiss 63%
Banoffeencrémeux de banane, mousse de lait, chouchou de pécan et amandes
10€
Yaourt fondant aux agrumes, streusel aux amandes, Poire/ clémentines
