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Nous sommes à votre écoute pour toute demande particulière, Notamment en termes d’allergies et Spécificités alimentaires

Foie gras de canard mi-cuit

Half-cooked Duck Foie Gras, Toasted Brioche Bread, Red Fruit Coulis with spices Pain brioché toasté, coulis fruits rouge aux épices.

18.00€

Half-cooked Duck Foie Gras, Toasted Brioche Bread, Red Fruit Coulis with spices Pain brioché toasté, coulis fruits rouge aux épices.

St Jacques marinées au Yuzu

Scallops marinated in flame-cooked Yuzu, oil and sesame seeds, vinegared rice Cuit à la flamme, huile et graine de sésame, riz vinaigré.

17.00€

Scallops marinated in flame-cooked Yuzu, oil and sesame seeds, vinegared rice Cuit à la flamme, huile et graine de sésame, riz vinaigré.

Œuf parfait façon meurette

Perfect Meurette-style egg, mushrooms, onions, guanciale Champignons, oignons, guanciale.

15.00€

Perfect Meurette-style egg, mushrooms, onions, guanciale Champignons, oignons, guanciale.

Cuisses de grenouilles Provençal

Provençal frog legs, Capers, Onions, Candied tomatoes, Garlic and parsley Câpres oignons, tomates confites, ail, persil

15.00€

Provençal frog legs, Capers, Onions, Candied tomatoes, Garlic and parsley Câpres oignons, tomates confites, ail, persil

Escargots à la Bourguignonne x12

Escargot à la Bourguignonne, Raw ham, Parsley butter. Jambon cru, beurre persillé

14.00€

Escargot à la Bourguignonne, Raw ham, Parsley butter. Jambon cru, beurre persillé

Cabillaud mariné thaï

Thai marinated cod, egg noodle, coconut sauce and red curry. Nouille aux œufs, sauce Coco au curry rouge.

27.00€

Thai marinated cod, egg noodle, coconut sauce and red curry. Nouille aux œufs, sauce Coco au curry rouge.

Gambas black tiger

Black Tiger Prawns, Creamy Lemon and Old Parmesan Risotto, Fleurette de Chest Risotto crémeux au citron et vieux parmesan, Fleurette de coffre.

31.00€

Black Tiger Prawns, Creamy Lemon and Old Parmesan Risotto, Fleurette de Chest Risotto crémeux au citron et vieux parmesan, Fleurette de coffre.

Croustillant d’épaule d’agneau

Crispy lamb shoulder, roasted seasonal vegetables, garlic cream sauce Légumes de saison rôtis, crème d’ail

29.00€

Crispy lamb shoulder, roasted seasonal vegetables, garlic cream sauce Légumes de saison rôtis, crème d’ail

Effiloché de cochon en feuille de choux

Pork frayed in cabbadge leaves with stew juice, Polenta gratined with parmesan, Grandma garnish. Au jus de daube, Polenta gratinée au parmesan, garniture grand-mère

28.00€

Pork frayed in cabbadge leaves with stew juice, Polenta gratined with parmesan, Grandma garnish. Au jus de daube, Polenta gratinée au parmesan, garniture grand-mère

Exceptional Fish or meat Poisson ou Viande d’exception

Depending on availability Selon arrivage

Depending on availability Selon arrivage

Cheese Assortments Assortiment de fromages

11.00€

Panna cotta litchi

Panna Cotta Litchi lime and Mango coulis. Gel citron vert et coulis de mangue

10.00€

Panna Cotta Litchi lime and Mango coulis. Gel citron vert et coulis de mangue

Banoffee, crémeux banane

Banoffee, Cocoa Shortbread, Dulce Letche, Chouchou, Walnuts and almonds Sablé cacao, dulce letche, chouchous aux noix et amandes.

10.00€

Banoffee, Cocoa Shortbread, Dulce Letche, Chouchou, Walnuts and almonds Sablé cacao, dulce letche, chouchous aux noix et amandes.

Riz au lait Vanille Bourbon

Bourbon Vanilla Rice Pudding, Red Fruit Marmalade and Caramelized Puffed Rice Marmelade de fruits rouges et riz soufflé caramélisé

10.00€

Bourbon Vanilla Rice Pudding, Red Fruit Marmalade and Caramelized Puffed Rice Marmelade de fruits rouges et riz soufflé caramélisé

Creme brulee with Pink Praline. Crème brulée à la praline rose

10.00€

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