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Nous sommes à votre écoute pour toute demande particulière, Notamment en termes d’allergies et Spécificités alimentaires

Brie de Meaux (Cheese) Soupe à l'oignon gratinée au comté affiné 24moiq

Crispy Brie with apples, crunchy endives with walnuts, figs and speck ham

15.00€

Crispy Brie with apples, crunchy endives with walnuts, figs and speck ham

Thai soup Filet de Veau en Vitello Tonnato

Coconut milk broth, shrimp and crab meat, red curry.

17.00€

Coconut milk broth, shrimp and crab meat, red curry.

Organic egg Poireau à la flamme en sauce tartarte et dès de lieu fumet

Served in a casserole dish with IGP gorgonzola cream, pan-fried foie gras cubes and brioche bread sticks

15.00€

Served in a casserole dish with IGP gorgonzola cream, pan-fried foie gras cubes and brioche bread sticks

Frogs Grenouilles

Provençal frog legs, Capers, Onions, Candied tomatoes, Garlic and parsley À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

15.00€

Provençal frog legs, Capers, Onions, Candied tomatoes, Garlic and parsley À la Provençale, Câpres, Oignons, Tomates confites, Ail, persil

Snails Escargots à la Bourguignonne x12

Burgundy style, Raw ham, Parsley butter Jambon cru, beurre persillé

15.00€

Burgundy style, Raw ham, Parsley butter Jambon cru, beurre persillé

Beef chuck and veal shank Coquelet rôti servi avec son écrasé d'agate à la tartufata

Traditional Pot au feu (Foie-gras supplement €5).

25.00€

Traditional Pot au feu (Foie-gras supplement €5).

Skreï Risotto crémeux au parmesan et légumes de saison

Confit with Bajolle AOP coudoux olive oil served in a vegetable minestrone and Sardinian fregola

25.00€

Confit with Bajolle AOP coudoux olive oil served in a vegetable minestrone and Sardinian fregola

Shoulder of Lamb from Provence Bouillabaissede poisson, coquillage et crustacé, pommes vapeur safrané et croutons de rouille

Served crispy oriental style, coral lentil mousseline with cumin, mint yogurt

30.00€

Served crispy oriental style, coral lentil mousseline with cumin, mint yogurt

Scallops Nem de joues de cochon confit à l'indienne, mousseline de patates douce à la fève de tonka

Brown in semi-salted butter and rosemary piquet, Creamy roasted carrots with spices and black sesame florets

25.00€

Brown in semi-salted butter and rosemary piquet, Creamy roasted carrots with spices and black sesame florets

Exceptional Fish or Exceptional Fish or meat depending on availability. Poisson ou Viande d’exception

Cheese Assortments Assortiment de fromages

12.00€

Lemon Citron

Deconstructed Sicilian lemon tart with sesame shortbread and Italian meringue Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne

10.00€

Deconstructed Sicilian lemon tart with sesame shortbread and Italian meringue Tarte au citron de Sicile déstructurée au sablé de sésame et meringue à l’italienne

Creme Brulee Crème Brulée

Flavored with calisson Aromatisée au calisson

10.00€

Flavored with calisson Aromatisée au calisson

Chocolat Weiss 63% Chocolat Weiss 63%

Mousse in a garden pot, Cocoa shortbread, Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

10.00€

Mousse in a garden pot, Cocoa shortbread, Caramel Mousse en pot de jardin, Sablé cacao, éclat de Caramel

Rum Baba Dès de Yaourth à la grecque au agrumes, coulis de fruits rouge et biscuit anisé

With exotic fruits, bourbon vanilla floret

10.00€

With exotic fruits, bourbon vanilla floret

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